La pêche est le poumon de l’économie du Sénégal. C’est un marché estimé à 200 million d’euros par an comprenant des exportations, et une consommation locale moyenne de 26 kilos de poisson consommés par Sénégalais par an tels que la dorade, le mérou et le barracouda, poissons emblématiques de Dakar, où 300 tonnes de produits […]